长得像独头蒜一样是什么蔬菜

红葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。葱头具有分蘖能力。出叶后根部呈6~14个葱头。

红葱头是岭南地区主要的蔬菜作物品种之一。红葱头一般作为新鲜蔬菜销售，用于其它研究利用不多，商品附加值较低。