炒米皮带汤的河南做法

原料：米皮150克、肉片80克、红萝卜1个、黑酱1勺、绿豆芽45克、青辣椒1个、料酒1勺、淀粉5克、鸡精适量、糖3克、姜4片、蒜3瓣，鸡汤少许

做法:

1、将红萝卜、青辣椒洗干净切丝备用。

2、姜蒜切末备用，豆芽也冲洗干净。

3、将肉片放在碗里，放入淀粉、料酒搅拌均匀。

4、锅内放适量油，放入肉片翻炒。

5、将切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑酱翻炒均匀。

6、加入红萝卜丝翻炒一会儿。

7、放入米皮，翻炒均匀。

8、豆芽放入翻炒，至豆芽稍微变软，加入鸡汤

9、放入青辣椒丝，少放点盐、糖和鸡精调味。

10、翻炒均匀，即可出锅装盘。