做大酱5斤豆放多少水
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先选好一点的黄豆量出来五斤洗干净之后。用清水最好泡上五到六个点,捞出来不用控水直接用锅烀上十个小时。用绞馅机绞碎做成大小一样的小块,放在通风还带点有阳光的地方挂起来。
隔好之后就开始下酱,大约五斤黄豆放十三斤水,二斤咸盐,最好用黄色的小缸,缸上面用蒸屉布盖,焖三天再打耙,早晚各打半个小时七天之后就能发
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先选好一点的黄豆量出来五斤洗干净之后。用清水最好泡上五到六个点,捞出来不用控水直接用锅烀上十个小时。用绞馅机绞碎做成大小一样的小块,放在通风还带点有阳光的地方挂起来。
隔好之后就开始下酱,大约五斤黄豆放十三斤水,二斤咸盐,最好用黄色的小缸,缸上面用蒸屉布盖,焖三天再打耙,早晚各打半个小时七天之后就能发