红烧螺丝肉做法

食材用料：螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克

做法步骤：

1/6

辣椒切小段，姜蒜切片。

2/6

螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3/6

起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。

4/6

放一勺豆瓣酱，炒出红油。

5/6

下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。

6/6

翻炒均匀，关火出锅。

1，螺丝放水里，里面放几点油和盐浸泡半天后，把螺丝再搓洗干净。

2，锅里放水，把螺丝也放进去，再放黄酒和姜片煮上20分钟。

3，煮好后捞出待凉一会儿。

4，凉的差不多后，找一个针，把螺丝的肉挑出来，就挑个头，尾不要，因小螺丝好多。

5，把全部螺丝都挑出来放盘中。

6，把韭菜洗净切好。

7，锅中放油，待八层热时放入姜片，蒜蓉，辣椒和葱段爆香。

8，然后把螺丝肉倒入锅内翻炒，炒上一会儿倒入适量的黄酒继续炒。

9，再放少许盐，生抽和海天酱继续翻炒一会儿，放适量水盖上锅盖中火煮10分钟。

10，时间差不多后开盖翻炒下。

11，再将韭菜茎先放入翻炒煮片刻。

12，再放韭菜叶。

13，翻炒煮上一会儿就可以了，最后放入味精拌匀就好了。

14，入盘中。

用料 螺丝肉 辣椒 干辣椒 蒜末 红烧螺丝肉的做法 将螺丝肉洗净，蒜末切好，干辣椒洗净掰开红烧螺丝肉的做法 步骤1 青辣椒切好备用红烧螺丝肉的做法 步骤2 锅里放油，油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒红烧螺丝肉的做法 步骤3 多翻炒几下，然后放入盐，酱油，料酒，继续翻炒红烧螺丝肉的做法 步骤4 继续翻炒后加点水，盖上锅盖，闷一会红烧螺丝肉的做法 步骤5 水快干时‘放入青椒翻炒，在放点生抽红烧螺丝肉的做法 步骤6 辣椒炒熟后放点鸡精盛盘红烧螺丝肉的做法 步骤7