猪肉前腿好还是后腿好

前腿好。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

前腿肉比较好，肉质柔软，口感和味道比较好吃，嫩。后腿肉它是比较硬质的，口感和味道会比较难嚼动，选择前腿肉会更加香。

答，，猪肉是前腿肉好，而后腿肉瘦肉要比前腿肉要多些，但食客的评价是，前腿肉比较嫩，是红烧，制作猪肉圆，做包子馅的理想用肉。

而后腿肉只能用来加工成肉糊做肉圆，做包子饺子馅，而不宜做红烧和炒着吃，瘦肉较粗较硬，也不容易烧烂，这就是后腿肉与前腿肉的最大区别。