竹筒鸭的做法
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用料
鸭子半只
熟芝麻、青红椒片各20克
料酒、盐、胡椒粉、椒盐各适量
蛋液30克
干红尖椒15克
做法
1/6鸭子洗净,切成块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制。
2/6腌制好的鸭块裹上蛋液,锅倒油烧热,放入鸭块块炸至金黄,捞出。
3/6锅留底油烧热,爆香干红尖椒,捞出。
4/6锅放油烧热,鸭块回锅,加入青椒、红椒炒熟。
5/6加入爆香好的干红尖椒,加入椒盐,撒上芝麻拌匀,出锅即可。
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竹筒
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