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像花蛤但是有毛的贝类

像花蛤但是有毛的贝类

像花蛤但是有毛的贝类

是毛蛤蜊。毛蛤蜊是软体动物门瓣鳃纲动物,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。

毛蛤蜊成体壳长4-5厘米,壳面膨胀呈卵圆形,壳顶突出而内卷且偏于前方壳面放射肋30-44条,肋上显出方形小结节铰合部平直,有齿约50枚壳面白色,被有褐色绒毛。 生物学特性: 消化器官由口、食道、胃、肠、肛门、所组成。主要食物为硅藻和有机碎屑。

带毛的蛤蜊就是青口贝。青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁地外,也可以在浮木、船底等地方发现。

毛蛤蜊

和蛤蜊一样,生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的,表层有绒毛附着泥污,冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美,但肉质紧韧,而且有的个头能长到很大,营养丰富。韩国人称为:赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食,但不推荐中国人,还是煮熟为好。另外因其肉紧韧,北方人喜欢用其拌冷菜和剁馅包饺子,很好吃。

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