为什么是羔羊肉而不是羊肉
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羔羊肉是羊肉的一种,而羊肉不一定是羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的一个品类,取自于4—12个月小羊的肉,鲜嫩、清香、膻味小,适合各种烹饪方式。而羊肉(普通羊)一般是指1年以上的羊,肉质紧实,较羔羊膻,不易熟,适合炖煮。
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羔羊肉是羊肉的一种,而羊肉不一定是羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的一个品类,取自于4—12个月小羊的肉,鲜嫩、清香、膻味小,适合各种烹饪方式。而羊肉(普通羊)一般是指1年以上的羊,肉质紧实,较羔羊膻,不易熟,适合炖煮。