蒸鱼锅底水干烧焦了还可以吃吗

锅烧干了之后蒸的东西是可以食用的，只是食用口感会差一些，可能会比较干，不影响我们的身体健康，需要注意的是，必须是蒸熟的食物。

锅蒸干之后，要想再次使用必须要先经过处理，我们可以这样做：

1、锅中放入凉水然后烧开，可以很容易的将锅清洗干净。

需要注意的是，不能使用钢丝球去刷锅，因为钢丝球很容易将锅刷坏，尤其是铝锅，如果污渍较为顽固，可以用粗布来代替钢丝球。

2、西红柿可以有效清理烧糊的锅底，我们把西红柿放在锅里煮，等待一会儿使用清水把锅刷干净即可。

3、啤酒和白酒也可以有效去除煮糊的锅底，我们可在锅中倒入少许白酒和啤酒，之后加入少量清水，盖上锅盖放置5分钟左右，就很容易刷洗干净。

4、苹果皮或梨皮也可以有效清除糊了的锅底，我们把苹果皮或梨皮放入锅中，然后加入清水煮开，等待自然变凉之后就很容清理。

5、倒入白醋加入清水煮沸之后，静置五分钟左右，也能轻松把煮糊的锅底清理干净。

锅烧干了，锅底金属味，会附着到鱼的表面，会影响鱼的鲜味，家里锅烧干了，怕浪费，就凑合着吃吧。

如果是饭店里锅烧干了，那就别上了，会影响生意的。