蒸梨是冷水下锅还是开水下锅

冷水下锅 。因为蒸梨如果用开水下锅的话梨很容易就被煮熟了 ，达不到蒸梨的效果 ，所以应该用冷水下锅，让梨慢慢的蒸熟才好