大芹菜做法

做法步骤：

1、市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。

2、洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。

3、红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。

4、花椒若干粒。

5、锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。

6、大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……

7、最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。

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准备好做菜所需要的材料和工具

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点火，倒入适量的油，放肉在里面翻炒，并放入蒜末

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待肉炒至金黄色，放入芹菜，翻炒。

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待芹菜快熟时，到适量的酱油和料酒

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翻炒至芹菜香脆可口，加入适量的盐。

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芹菜熟后，出锅，放入盘中。