大虾为什么有的咸有的不咸

海虾含盐。

如果是海水虾，也就是车虾，是用海水冻的，就是咸的。而目前产量最大的较为普遍的是南美白对虾，多为淡水产的，则没有盐味。但车虾的价格会较高，不知您买的是什么样的也不排除人为加盐的可能性。

海虾，虾科虾属动物。其分布于中国黄海、渤海及长江口以北各海区，生活于泥沙底的浅海，白昼不活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其它浮游小动物。

大虾之所以有咸的和不咸的之分，主要是淡水和咸水，咸水虾东方是海里边捕捞上来的，会做的非常的闲，而淡水虾盐放的比较淡，所以会吐成淡水虾皮