蒿瓜肉丝怎么炒好吃

主料：

茼蒿一把

猪肉适量

辅料：

大蒜一瓣

配料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1、 茼蒿洗净，将叶摘入盘中

2、 茎成切段

3、 肉切成丝

4、 大蒜去皮洗净切成片

5、 热锅凉油，放入肉丝，待肉丝变白后，放入蒜片，再放入茼蒿茎，炒至快熟时，放入茼蒿叶，最后加盐、鸡精，炒匀即可出锅

蒿瓜肉丝怎么炒好吃

茼蒿炒肉丝是非常好吃的一道快手家常菜，五分钟就可以搞定，不仅美味而且它的营养你更有所不知。

茼蒿，是菊科植物。茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

茼蒿杆150克、猪肉丝60克、红辣椒3个、

蒜粒3个、盐适量、蚝油适量、淀粉少许、生抽1汤匙

1、准备好所需食材，猪肉提前切好丝备用

2、提前将猪肉丝加少许淀粉加入生抽抓匀腌渍一会儿

3、红辣椒切好备用

4、茼蒿切段，如果想好看一点，可以只用杆部，叶子部分可以做饼烧汤吃都行

5、锅烧热倒入油，放入猪肉丝煸炒9成熟盛出

6、另取一锅，烧热注入油，放入辣椒、蒜头炝出香味

7、放入茼蒿快速颠勺翻炒半分钟，放入肉丝、盐、蚝油继续颠勺翻炒1分钟

8、装盘享受美味吧！