青虾和大虾的区别

青虾和大虾区别如下：

1、青虾本身有咸味，而且体表发黑.大多属于天然.而大虾大多是人工养殖，体表没有那么黑，没有咸味。

2、青虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较有弹性，大虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。

3、青虾是可以生吃的，大虾不行，有寄生虫，要煮熟了吃。

青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。 对虾可分定居型和洄游型，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。

1、价格不同

大虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于大虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率相对大虾高