清炖羊排用什么锅炖最好

肯定是砂锅炖出来的好呀，而且要慢火炖，高压锅压出来的不好吃。

现在的羊都是不超过50斤重的羊就宰杀掉，一般来讲超过50斤重的羊肉就不好吃，有些柴而不嫩，所以50斤以上重的羊卖不上好价钱。

因此，慢火用砂锅炖一个小时肯定熟。

炖羊肉放点胡萝卜很好吃。

也可以把羊排和白萝卜一块清炖，多放水，熬出来是乳白色的汤，非常美味，同时，白萝卜号称“土人参”，羊肉又补血，它们俩可是补血养气的绝佳组合呀！