咕咕鸟正宗做法
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材料布谷鸟一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒做法1.把布谷鸟洗净切成块(不切整只炖也可以)2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的布谷鸟倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出3.将焯好的布谷鸟放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可4.盛出,味美鲜香的布谷鸟汤就做好了
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