牛肉卷家常做法

材料

材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒

做法

(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。

(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。

(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。

(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。

特别关照

牛肉卷不能松散。

主料：肥牛片（盒装）250克、金针菇50克、生菜300克

辅料：油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许

金菇肥牛卷的做法

1、 金针菇洗净切对半

2、 摊开肥牛片，将金针菇卷在里面

3、 开油锅，慢火将肥牛卷煎透，起锅

4、 烧开水，把生菜灼熟

5、 生菜垫底，肥牛卷在上码好

6、 再开油锅，按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖，用水稀释，烧开后浇在菜上面——OK。

主料

面粉150g。

辅料

牛肉100g。

番茄酱适量。

胡椒粉适量。

黄瓜丝半根。

香菜2根。

水适量。

植物油40克。

牛肉卷的做法步骤

1、准备好的材料，胡椒粉忘记拍进去了呢。

2、面粉加水加植物油和面。

3、和好的面团，放着醒10分钟。

4、牛肉卤好了备用，我是提前先卤好的呢。

5、醒面的时间里我把要用的黄瓜，香菜，牛肉切好。

6、面醒好了，掰一小团擀面，擀平就可以。

7、平底锅放几滴油热一下锅。

8、把擀好的面皮放入锅里，小火烙熟

9、记得要翻过来烙呢。

10、烙熟的面皮可以出锅了。

11、放上番茄酱。

12、放入香菜和黄瓜丝。

13、放入卤牛肉。

14、卷好的牛肉卷，就这样可以吃啦。

15.吃起来，大口大口的。

16.、做好的牛肉卷。

17、味道好。

18、哇，哇，哇，好满足。