牛肉胡萝卜蒸饺怎么做

材料：牛肉 150克，胡萝卜 一根，饺子皮 300克，葱花 适量，姜末 适量，耗油 两勺，十三香 1勺，生抽 2勺，盐 2勺，花椒粉 1勺，香油 1勺，鸡精(可不加) 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。

3、将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。

4、牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

5、锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。

6、将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。

7、准备300克饺子皮。

8、包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。

9、锅中多些水烧开，蒸20分钟即可

把牛肉买回家后，清洗干净用刀或搅肉机搅碎，在把说洗干净胡萝卜也跺碎，与牛肉碎合好，根据个人喜好放着料，合好后，用饺子皮一个个包好，上蒸锅蒸，香喷喷的牛肉胡萝卜饺就好了。

牛肉胡萝卜蒸饺有两种方法，一种是烫面蒸饺，一种是发面蒸饺都好吃，但牛肉胡萝卜馅是有讲究的，若调不好难吃不说，还浪费调料，不能放料酒十三香花椒，越简单越好吃，只放盐味精，而且一定要加水调软才行。