冷冻芋头油炸前需要解冻吗

需要

可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响吃起来的口感和味道的，炸好的香芋最好是盛放在没有水的干净容器中。