高担凉皮怎么做

用料：高筋面粉500g、水200g、植物油、黄瓜、油泼辣子、醋、蒜、盐、碱面5g。

做法：

1、将面粉倒入盆中加入少许水，搅拌在加入水，搅拌把所以的水加入，搅拌至无颗粒状

2、捣少许蒜泥，铺均匀锅中烧水，放入面糊准备1盆凉水，容易取出凉皮5分钟后取出凉皮放在案板上切条即可。