白肚山鼠怎么吃

不可以吃

是保护物种，中国三有，该物种已被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1—-低危（LC）。

列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。