菜籽油泡猪肉怎么做

需要准备材料例如猪肉(后臀尖) 适量、酸菜 适量、菜籽油 15毫升、精盐 2勺、干辣椒 3个、生抽 2勺。

1、1.把材料全部切好备用

2、2.热锅倒油，放入肥肉进去，煸一小会儿。

3、3.放猪肉和干辣椒煸炒

4、4.放入酸菜翻炒。

5、5.放入盐和生抽调味。

6、6.翻炒一会儿就可以出锅了

1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃。

2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅。

3、取一块油泡在上面划一刀。

4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。

5、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒。

6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟。

7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅。