初冬鱼为什么很散

鱼洗后肉质会散，一般是这原因。 河鱼不新鲜会出现这个现象，河鱼死久了，肌肉组织遭到破坏，鱼肉就会发白，肉质松散，轻按有粉碎现象，说明僵尸有点时间了。 新鲜河鱼的肉质紧实，饱满而有弹性，是不会出现这现象的。