50年代红萝卜和白萝卜炒法

爆炒萝卜丝

材料：白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法：

1、将红、白萝卜刨成丝青葱切断，分成青白两份。 

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。 

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。 

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。