![干蒸的炒法]( "干蒸的炒法")
- 主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘子，涂上一层花生油4、像包饺子一样，把肉放在饺子皮中间5、用大拇指和食指把饺子皮抓紧，另外把肉往里压一压6、做好，放到盘子里7、开水蒸十分钟8、可...
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![清炒白萝卜片最好吃的炒法]( "清炒白萝卜片最好吃的炒法")
- 白萝卜1个，青蒜1根，干红辣椒5个，蒜头1个植物油、精盐，白糖，生抽、鸡精、各适量。能吃辣的可以放点辣椒。1、白萝卜洗干净，切成薄片蒜头拍碎切成末，干辣椒切成小段。青蒜斜切成小段2、炒锅点火，倒油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，闻到香味后，下入白萝卜片，翻炒2分钟3、下入盐，糖，生抽，鸡精，翻炒...
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![福清面烧的具体炒法]( "福清面烧的具体炒法")
- 1、用料：面粉600克、鸡蛋一个、盐5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。2、把面粉，5克盐，鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条。3、这些需要解冻的海鲜提前解冻备用。4、五花肉切片。5、想需要...
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![河南粉条裹面粉的炒法]( "河南粉条裹面粉的炒法")
- 原料粉条一把，面粉300克，鸡蛋4个，葱，姜，蒜适量，花生油50克制作方法1、用温水把粉条泡透。捞出放盆里，倒油拌均匀，防止粘连。2、把鸡蛋打散，倒入面糊中，拌匀。3、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆炒，炒出香味。下入粉条炒熟，把面糊倒入锅中，不停的翻炒，让面糊均匀的裹在粉条上，即可出锅装盘。...
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![棉花白的炒法]( "棉花白的炒法")
- 材料准备主料：棉花白半个，粉丝1把。辅料：盐，鸡精，白糖少许，大蒜2瓣。制作方法1、粉丝田勇冷水泡软，切成6-8cm的段，棉花白洗净后切丝，蒜切蓉。2、锅里加水，水开后滴几滴油好和放少许盐，放入莲花白焯烫一下，捞出放凉水里过一下，控水，放入粉丝焯烫，焯烫至粉丝变软熟透为止，将焯烫好的棉花白...
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![大芹菜炒法]( "大芹菜炒法")
- 1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片胡萝卜切菱形片2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝6、加入西芹，大火快炒7、待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油...
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![先泡不泡 竹荪蛋如何炒法]( "先泡不泡 竹荪蛋如何炒法")
- 食材竹荪适量，玉子豆腐适量，虾仁适量，鸡蛋适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量1、准备葱花切碎，玉子豆腐，虾仁切块，竹荪切段，将虾仁放入料盆中，加食盐，料酒，淀粉少许，腌制十分钟。2、把鸡蛋液打人碗中搅匀，加入少许淀粉搅拌均匀，将豆腐倒入盆中，裹上鸡蛋液煎至两面金黄捞起备用。3、加入葱花，虾...
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![仔姜青椒豆腐干炒法]( "仔姜青椒豆腐干炒法")
- 需要提前准备好的材料包括：青椒4个、胡萝卜1个、豆腐50g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、包子皮适量。1、青椒、胡萝卜、豆腐切丁。2、热锅凉油爆入大蒜和姜末。3、加入适量郫县豆瓣酱炒至出红油。4、倒入豆腐翻炒片刻。5、加胡萝卜翻炒...
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![味仙居炒法步骤做法]( "味仙居炒法步骤做法")
- 因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理。之后我们把腊肉切成薄片，方便食用。再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用。【步骤二】：锅内加入清水，把切好的腊肉...
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![牛角果的炒法]( "牛角果的炒法")
- 步骤1胡萝卜擦丝，火腿，肉饼切条状，豆芽洗净，葱段切成葱花，鸡蛋摊成蛋饼，西红杮切小块，准备果条。步骤2炒锅入油烧热，放入肉饼条煸炒。步骤3接着放入火腿条。步骤4放入胡萝卜丝炒软。步骤5放入豆芽菜。步骤6放入果条，2勺蚝油和适量生抽稍微翻炒盖上盖子让果条吸收下香味和热气。步...
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![尹大厨芦笋的炒法]( "尹大厨芦笋的炒法")
- 做法如下:步骤1芦笋、口蘑、腊肠、蒜瓣都改刀。芦笋、口蘑焯水后用冷水泡着备用。焯水时，水里放点点盐，可以确保芦笋颜色不变。步骤2锅里放少许油（按滴算，因为后面还要放黄油），煸香。先倒入腊肠，煸炒变色，再倒入控去水的芦笋和口蘑，煸炒过程中，放入黑胡椒粉、黄油、盐、糖，煸炒至黄...
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![祁县豆腐炒法]( "祁县豆腐炒法")
- 用料祁县豆腐500克，牛肉100克，小葱15克，蒜10克，花椒12粒，豆瓣酱30克，盐3克，鸡粉2克，老抽15克，淀粉20克，花椒油5克做法1/8葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。2/8祁县豆腐切成小方块。3/8将牛肉切沫。4/8锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。5/8锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛...
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![水素肠炒法]( "水素肠炒法")
- 主料素肠1根，黑木耳10朵，胡萝卜半根，青椒1只辅料蚝油2大勺，盐少许什锦素肠的做法步骤1、准备的原料。2、黑木耳加清水泡发。3、胡萝卜去皮切片，素肠，青椒切片。4、水烧开，加少许盐，黑木耳焯烫1分钟左右。5、再将素肠一样焯水。6、热锅凉油，煸炒青椒，胡萝卜至变色。7、加入素肠翻炒1...
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![紫色橄榄菜炒法]( "紫色橄榄菜炒法")
- 主料紫色橄榄菜240克，青椒105克辅料盐适量，鸡精适量1、食材：紫色橄榄菜、青椒（已清洗切开）2、将紫色橄榄菜清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的紫色橄榄菜翻炒一下。5、接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。6、然后，加适量的盐。7、加适量的鸡精。8、调味炒...
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![糯米炒高丽参的正确炒法]( "糯米炒高丽参的正确炒法")
- 先把锅烧热，把糯米倒进锅里热一会就把高丽倒进去一起炒，切记文火就可以，中途不断翻炒，把糯米炒有一点点米黄色时就可以了，炒好后放凉才放密封瓶子里，这样子可以保存很久都不会坏。高丽参，高丽参一般都要经过精制，保留其活性，因此参条变得坚硬。炒一是让其变得柔软，易于切片二是通过...
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![藤椒螺丝的炒法]( "藤椒螺丝的炒法")
- 材料：螺肉300克、嫩藕200克、泡椒碎10克、姜粒40克、花椒5克、料酒5克、藤椒油3克、盐3克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉2克、藤椒圈15克。制作流程：1、新鲜螺肉300克去净内脏，加盐、醋反复搓洗，去净表面粘液，放细流水下冲洗干净，然后下入六成热油中快速拉油，捞出控净油分。2、嫩藕...
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![三角虾饺的家庭版炒法]( "三角虾饺的家庭版炒法")
- 食材:虾300克、猪肉馅100克、玉米淀粉400克、面粉80克、香油5克、盐6克、鸡粉1汤匙、葱1根、姜1块、胡椒粉5g步骤:1/12把虾肉清洗干净2/12先拍扁，再用刀背把虾肉斩碎3/12玉米淀粉加面粉搅拌均匀，用开水烫面，搅拌成面穗晾凉4/12将其和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟5/12...
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![胡麻油炒菜的正确炒法]( "胡麻油炒菜的正确炒法")
- 先热锅，倒入油，油稍热，加入要炒的菜，用锅铲翻炒均匀。加上食盐，各种调味料，控制火候，炒熟装盘出锅即可。炒菜最忌的就是火候和时间，把握好这两点，人人都能做几个可口小菜。...
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![东北一点红豆角炒法]( "东北一点红豆角炒法")
- 东北一点红豆角做法我是东北人，说说我自己的家庭做法。首先豆角摘洗干净备用，准备五花肉或排骨（排骨提前打水焯）、八角、葱姜蒜。起锅烧油下五花肉和八角翻炒一会儿，然后加入十三香和葱姜蒜翻炒出香味以后加入豆角继续翻炒，待豆角颜色翠绿加入适量老抽、生抽和蚝油翻炒一下加入...
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![干鱼胶的炒法]( "干鱼胶的炒法")
- 主料：鱼鳔适量辅料油盐适量花椒适量葱姜适量步骤1首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时步骤2然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒步骤3然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒步骤4加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了步骤5收一下汁炒...
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![清炒八月瓜的炒法四川]( "清炒八月瓜的炒法四川")
- 材料：八月瓜7个，五花肉1斤，青椒3个，花椒5个。做法：把八月瓜、五花肉切片，油锅烧热，先把五花肉下锅煸炒，三、四分熟之后加入八月瓜，翻炒几下，加入酱油，淋上清水，盖上锅盖，在八月瓜与五花肉七、八分熟的时候加入青椒与花椒，翻炒一会，等到八月瓜与五花肉都熟了之后就可以起锅做法一：(1)将八...
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![聊城鸡汤瓜子炒法]( "聊城鸡汤瓜子炒法")
- 瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克做法1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀2.再加入一个蛋白搅拌均匀3.低筋面粉过筛4.将面粉倒入蛋白中5.搅拌均匀6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直...
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![绿黄瓜火腿肠家常炒法]( "绿黄瓜火腿肠家常炒法")
- 答我们东北的小圆家家都有一个院子，里面种着青菜，有黄瓜，茄子，豆角，西红柿很多，等等黄瓜用火腿炒，非常好吃，把黄瓜改成斜刀，切成薄片，再把火腿肠给它切成薄片，把料配好，切点小葱花这样吵起来的黄瓜火腿肠，吃起来又香又嫩非常的好吃你们那里是不是这样炒的...
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![河南粉条拌面炒法]( "河南粉条拌面炒法")
- 炒粉条拌面法步骤步骤1粉条热水泡软，五花肉切片步骤2五花肉加入甜面酱和花椒面，肉均匀裹上甜面酱，小火煸炒，五花肉炒出油，炒香步骤3芹菜洗净晾干切碎步骤4粉条切段，芹菜肉放一起，翻炒均匀步骤5放入蒜末，辣椒面，花椒面，盐，翻炒，炒熟出锅，拌进煮熟的面条即可...
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![凉拌羊肉的炒法]( "凉拌羊肉的炒法")
- 主料：熟羊肉适量青红椒适量大葱适量姜丝适量辅料：盐一点点生抽适量香油适量白胡椒粉适量做法：1、刚煮好羊肉，大葱，青红椒。2、青红椒，大葱切斜段。3、羊肉切薄片。4、放容器内。5、青红椒，葱丝，姜丝放羊肉上。6、适量盐，生抽，香油，白胡椒粉调味。7、拌匀盛盘。8、成品...
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