淡奶油打发多久

打发淡奶油没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可。

奶油在烘焙中是一种很常见的食材，奶油分为两大类，一类为动物奶油，另一类为植物奶油。动物奶油，即淡奶油、稀奶油，一般是从全脂牛奶中分离出来的天然产品。淡奶油不像植物奶油那样耐高温，它很容易融化，因此打发率比较低。

打发淡奶油的注意事项：

1、在打发淡奶油之前至少要将其冷藏12个小时左右，不可以放在冷冻室，否则淡奶油会油水分离，没有办法打发。

2、将淡奶油从冷藏中取出后，应当立马准备打发，最适宜的打发温度为4℃左右。

手工打发需要30分钟左右。

电动打发需要10分钟左右。

打发奶油步骤：

1)准备一个冰块。

2)将淡奶油倒入打发盆。

3)把盆放在冰块上。

4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

5)迅速手动搅拌（或用打蛋器打），起大泡时加入20g的糖。

6)打一会儿后，淡奶油的体积开始增大，再加入20g糖。

7)迅速手动搅拌（或用打蛋器转高速打）。

8)当出现清晰的纹路时就好了。