韭菜馅放不放葱
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可以根据自己的口味来决定。
放葱和不放葱都是可以的,就看自己对饺子的口味、口感要求来决定。饺子馅里放葱主要是为了解除肉的腥味,因为葱中含有挥发性硫化物,具有特殊的辛辣味,可以很好的解除肉的腥味,并且起到调味的作用。但是韭菜馅饺子不放葱也是可以的,因为韭菜也同样含有挥发油及挥发性硫化物,也可以起到去腥的作用,所以放葱和不放葱一般不会影响饺子的食用,就纯粹看喜好
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