企眼水糕的做法好食

材料

1条（1/2杯）黄油

1/2杯白糖

1杯普通面粉

1杯牛奶

1小匙香草精

2小匙泡打粉

1大罐桃子罐头或其他水果罐头也可

做法

1、预热烤箱到190度C

2、软化黄油，然后倒入深一点的烤盘中。

3、在大碗里，将面粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌匀。

4、然后倒在黄油上面。

5、最后把桃罐头和汁一起倒在面粉的混合物上面（倒的均匀一些），不要搅。

做法步骤

1、新米淘洗至水清，用清水浸泡3天

2、100克米粉，200克酒酿汁

3、混合搅拌成糊状。静置4小时，便成了“糕娘”

4、浸泡好的大米，用清水冲洗干净，加水磨成米浆。

5、把米浆、白糖、糕娘，倒入缸中搅拌均匀

6、静置8小时至冒泡。

7、把发酵好的米糊舀入蒸笼

8、上蒸锅

9、旺火蒸25分钟

还可以自己备好已经磨好的米浆哦~ 2.米浆，白糖，糕娘混合静置，要小心不能发酵过度，不然水米糕就会发酸。