炖豆角为什么要先炒 心理 关注:1.62W次 1:是为了增加香味。炒制后,会有很浓郁的爆炒香味,比直接炖制要香很多。2:是为了保持豆角的形状。炒后,基本有7分熟,不用再炖制很久,可以保持豆角的形状,且味香味足。3:第一次调味,可以令豆角在温炖的过程中,更加融合,入味。 标签: 豆角 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/mn0ok7.html