炸鱼焖酸菜的家常做法

一、原料

酸菜半颗、鱼一条、适量味精、适量料酒、适量酱油、适量姜、适量小米椒。

二、炸鱼焖酸菜的做法步骤

1、草鱼洗净切块，用盐腌制2小时。

2、酸菜洗净切碎，小米椒和姜洗净切碎。

3、锅烧热，放少许油，放腌制好的鱼块煎汁金黄。

4、反面煎制金黄，全部放入锅中，喷料酒去腥。

5、放入酸菜，放入小米椒和姜碎。

6、放入清水，烧制30分钟，放入味精，放入酱油，大火收汁，就做好了。