正宗母鸡汤底配方
- 心理
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步骤/方式1
选择一只两年左右的老母鸡,鸡肥肉多,煲出的汤浓郁鲜香
步骤/方式2
鸡杀好控干血水,把水烧开烫鸡,一定要速度快点把鸡毛拔掉,不然水凉鸡毛不太好拔
步骤/方式3
老母鸡剖肚后,里面有好多油,还有小蛋蛋
步骤/方式4
把老母鸡清洗干净,冷水下锅焯一水,水开后撇掉血沫,切记水千万不要倒掉
步骤/方式5
放入电砂锅里慢炖三个小时,先放生姜煮两个小时,提前把红枣,香菇浸泡一下,再放入香菇,最后炖好后放入枸杞,再撒上少许葱花
步骤/方式6
满屋飘香的正宗老母鸡汤可以上桌啦
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