南瓜长毛是黄曲霉吗

南瓜长毛是黄曲霉素，一旦长毛了就不能食用了，因为黄曲霉素对人体的伤害很大，不能把霉的部份切掉继续食用，应该把南瓜全仍了。

不是黄曲霉。

南瓜长黑毛是黑星病病原菌是瓜疮痂枝孢霉，，属半知菌亚门真菌。菌丝白色至灰色，具分隔。分生孢子梗细长，直立，丛生或单生，褐色．或淡褐色，顶部、中部有分枝或单枝，大小为(160- 520)微米 X(4- 5.5)微米，上生分生孢子。分生孢子卵 形、近梭形，褐色或橄榄绿色，单生或串生，有0-2个隔膜，成单胞或双胞，少数三胞。单胞大小为(11.5- 17.8)微米 X(4-5)微米双胞大小为(19.5- 24.5)微米 X(4.5- 5.5)微米。病菌生长发育温限 2-35℃，适温20- 22℃。

不一定

干南瓜片长的绿毛不一定是黄曲霉毒素。 一般干南瓜片长的绿毛是因为细菌所致的霉菌。 但是黄曲霉素比较特别。 有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。