霉豆腐跟黄曲霉一样吗 心理 关注:1.42W次 霉豆腐跟黄曲霉不一样的用来发酵豆腐乳的,并不是黄曲霉,而是毛霉菌、根霉菌等,并不会产生黄曲霉而关于亚硝酸盐,虽然腌制食品大多含有亚硝酸盐,但腐乳的原料——大豆,本身含有的硝酸盐并不高,所以发酵过程也不会产生大量的亚硝酸盐。 标签: 豆腐 黄曲霉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/2w0d2q.html