面粉蒸糕教程全过程

配料：

鸡蛋 1个红枣 40g低筋面粉 30g植物油 适量

做法：

1、把40g红枣洗净，去核切丁。

2、把枣丁倒入料理机中，加入1个鸡蛋和30g低筋面粉，搅打成细腻的糊糊。

3、在方形模具底部刷一层薄油，铺上油纸，倒入搅打好的食材。

4、冷水上锅，水开后转中火，继续蒸25分钟。

面粉蒸糕的教程全过程：

1、充分筛析面粉，搁置一边待用，打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄，再取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。

2、逐渐加白糖于其中搅匀，再将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态，最后将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。

3、加入葡萄干、搅混拌匀，取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面，覆盖一纸巾，高火5分钟。待容器冷却后，取出，切成薄片即可。