怎么样洗螃蟹
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淡盐水浸泡 螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。
用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的`脏东西吐出来,所以浸泡期间要多换几次清水,直至螃蟹吐出的水变清为止。
1、首先,将螃蟹放入一个大盆中,加入适量的温水,水温一般在30℃左右,可以加入一些料酒或白醋来洗去螃蟹体表残留的细菌。
2、捏住螃蟹腹部,用力擦洗,可以将体表的污垢洗掉,但不要用力拧毛,以免损坏螃蟹的毛发。
3、用清水冲洗螃蟹,将毛发和体表的污垢彻底冲洗掉。
4、最后,将螃蟹放入碗中,用清水浸泡10分钟,以去除体内的毒素,然后捞出晾干即可。
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