酸菜粉丝寓意
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酸菜意为“算财”,酸菜粉丝寓意财源滚滚来。
酸菜粉丝的做法如下:
原料:
酸菜150.0g,粉丝15.0g,食盐3.0g,酱油3.0g,鸡精3.0g,八角2.0g,大葱3.0g,姜2.0g,饮用水50.0g
详细步骤:
1.将酸菜用清水冲洗干净,切成细丝备用,粉丝放温水中泡软,切点葱、姜切丝,蒜切末备用。
2.锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香,放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味。
3.放入粉丝后,放小许盐鸡精酱油调味,酸菜出汤小火炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末可以出锅吃啦~。
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