九月青豆角怎么冻速冻才好吃

九月的青豆角放在开水中焯3分钟左右的时间放冰箱冻最好，我们可以焯水的时候可以加入几滴食用油，捞出来之后沥干水分用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷冻室中，这样可以保存一个月左右的时间不坏。等到吃的时候拿出来化冻就可以食用了

冻豆角：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意!焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。