鲅鱼头为什么炖一小时

鲅鱼炖一小时不足为奇，因为慢火长时间的炖鱼更加的美味，另外鲅鱼身体内有一种微毒素，只有长时间的炖煮才能使毒素分解，所以吃起来也安全，这也是为什么鲅鱼要炖一小时的原因了