有核的柿子怎么晒

有籽柿子晒成柿饼。首先把有籽柿子用刀把柿子皮一点一点去掉，把柿子皮去干净后，把柿子一个一个晒在太阳下进行爆晒。需要经过很长时间凉晒的，：把去了皮的柿子凉晒成水分很少的情况下在把杮子放进缸里抠七天后再拿出来凉晒，就这样三反五次凉晒后再放进缸里再抠就成了柿饼了

有核的柿子怎么晒

晾晒柿子

准备一些足够结实的细绳，把削掉皮的柿子遂个系在绳子上，系的时候不要排列太挤，两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了。最后把系好的柿子挂于阳光充足、通风良好的地方开始晒制。

揉捏柿子

一般经过3～4天的晾晒后，柿子果肉表面就会开始发白并结皮。当你感觉柿子的果肉开始发软时，就可以用手轻轻揉捏了，这样能促进柿子软化、脱涩。

注意不要把柿子捏破。继续晾晒，当你发现柿子表面开始出现皱纹了，就可以进行第二次揉捏了。这一次要加大力度，把果肉中的硬块都捏碎，包括果心里的硬块。

等待两三天，我们再进行第三次揉捏，这次要注意把柿子里的核、果柄等通通都捏出来。然后继续晾晒，一直晒到柿饼开始发硬，用手不太容易捏动的程度，这时说明柿饼里的含水量已经很低了，可以不用再晒了，收起来准备出霜