话梅排骨属于什么菜系

话梅排骨是一道普通难度的家常菜，虽然用料不多，但它却需要数小时的时间才能做成。酸甜可口的话梅和肥腻适中的排骨在一起焖制，别有风味，倍受人们喜爱。话梅具有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒和生津止渴等功效。所以话梅排骨不仅味道很好，而且还具有很高的营养价值。