炖羊肉苹果什么时候放

最好是将羊肉小火慢炖一小时后再放入苹果，因为羊肉比较难炖，一小时的时候羊肉也入味了，这时候放入苹果可以中和羊肉的膻味和多余的油脂，也不至于将苹果炖的软烂，需要注意的是，羊肉和苹果炖在一起虽然好吃，但是不可长期食用，一是羊肉性热，吃多容易上火，脾胃虚弱，血压高的人不可多食，再一个苹果中的酸性物质会使羊肉中的蛋白质沉淀，使之不容易被人体吸收，反而造成身体负担，所以，虽好吃也不可多食。

炖羊肉，要选优质的肋扇肉，肥加瘦吃起来更香，先把羊肉洗净，放入锅里用开水浸一下，捞出，再放入清水中炖，放入花椒，大料，料酒，精盐，大葱，姜！炖四十分钟左右放入苹果，再炖十多分钟，就要熟了，起锅后再放一点香菜，可以让羊肉更鲜美，最后放味精，出锅，美味的羊肉可以吃了！