桃子姐地三鲜做法

食材

大圆茄子适量，盐适量，酱油适量，醋适量，少量糖，大土豆适量，柿子椒适量

1、大圆茄子一个，去皮，切成不规则的片状，最好别太薄。大土豆一个（或小土豆两个，你要爱吃可多做些），去皮，同样切成不规则的片状。柿子椒两个，去籽，切成块。蒜若干，切小。

2、将淀粉加水搅拌至匀，加盐，酱油，醋，和少量糖。再次搅拌。

3、将茄子放到有力炸到软（用筷子戳一下就知道了），捞起。接着是土豆入锅油炸，也是炸到软。（炸的时候记得那铲子常翻动）然后将茄子倒入锅内，还有柿子椒和蒜。放入事先调好的调料，炒到入味。（要尝才知道）加入鸡精。就好了。

4、美味又好吃的桃子姐地三鲜做法完成开吃了。