八府香鸭做法
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主料:鸭1750克
调料:盐100克,八角30克,桂花酱10克,花椒5克,大葱20克,姜5克,黄酒10克
做法
1、准备好所有食材,先将鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中
2、锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁
3、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时,最后取出切块即可食用,超级好吃。
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