蚕豆米可以冰冻保存多久
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一年。
直接放冰箱里冷冻就行了,确实蚕豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻,都是会失去水分的。而用油炒一会儿,能去除蚕豆的涩味,口感更好,而且裹上了一层油,能锁住水分,这样蚕豆就能长时间保存新鲜。要注意的是,蚕豆不能生吃,其含有二种核苷,可能引起中毒,一定要彻底煮熟才能吃。
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一年。
直接放冰箱里冷冻就行了,确实蚕豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻,都是会失去水分的。而用油炒一会儿,能去除蚕豆的涩味,口感更好,而且裹上了一层油,能锁住水分,这样蚕豆就能长时间保存新鲜。要注意的是,蚕豆不能生吃,其含有二种核苷,可能引起中毒,一定要彻底煮熟才能吃。