多少铁算是高铁米粉

每14g一包米粉中含铁量在45%才算是高铁米粉，就是每 100g 米粉含铁量要在 4~6mg 之间。

高铁米粉是指米粉中添加了矿物质铁。正常情况下每一百克米粉中含铁量不会超过6毫克。超过了就属于不符合国标。国家为确保婴幼儿米粉的营养性，严格规定了各种营养物质含量：如蛋白质≥5%，碳水化合物≥60%，维生素B1、B2均≥200ug/100g，烟酸≥3000ug/100g，钙≥300mg/100g，磷≥225mg/100g，铁≥6mg/100g，锌≥2.5mg/100g。

米粉中铁含量要达到6.2mg/100g以上才能算得上高铁。我国现行标准《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量规定，婴幼儿谷物类辅助食品中铁含量应在4-8mg/100g范围。

米粉100g含铁多少才算高铁米粉

米粉的含铁量超过30%，就可以称之为高铁米粉了，每100g米粉所含的营养价值包括铁1.4毫克、能量348千卡、蛋白质7.3克、脂肪1克等等。