架子肉烤肉的家常做法

一、用料

带骨羊排 1000克

鸡蛋 2个

海盐 30克

紫皮洋葱 1个

烤肉蘸料 适量

二、家常架子肉的做法步骤

步骤 1

紫皮洋葱切两半，一半切碎，和鸡蛋、海盐拌在一起

步骤 2

带骨羊排切块或切片，放入蛋液中浸泡15分钟左右

步骤 3

烤箱230度预热10分钟，把腌制好的肉放进去，可以把剩余的蛋液和洋葱撒在上面

步骤 4

整体加热20分钟，10分钟左右翻个面

步骤 5

肥肉部分略焦就可以吃了

架子肉烤肉的家常做法

1、首先买回新鲜的羊排，剁大块，用盐、鸡蛋、黄曲淹制1-2小时

2、烤炉放入无烟煤或者木炭准备好

3、淹好的羊排挂到架子上，放入专用架子肉烤炉，大概需要烤一个半小时左右，根据肉块的大小

4、时间到了架子肉就烤好了！