藕肉炸丸子的家常做法
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材料:猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下:
1、将猪肉剁成泥,莲藕去皮擦成蓉,备用
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐
3、顺着一个方向搅拌,将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状
4、油锅烧热到6至7分热,下入肉丸
5、炸到金黄,捞出并沥干油,完成莲藕肉丸的制作。
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