![炸丸子起大量沫子怎么办]( "炸丸子起大量沫子怎么办")
- 可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。也可以在油烧热之后，放一根大葱炸一下，这样也不会溢锅。在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油也会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油要换成新油。...
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![开一个炸丸子的小店利润高吗]( "开一个炸丸子的小店利润高吗")
- 如果，一天按八小时计算，家庭式的丸子制作作坊差不多每天能生产一两百斤的丸子。假设，每斤丸子的制作成本为8元，市场零售价大约是12元，月净利润在1万元以上，这收入还是比较高的。在当地有一定的人脉关系，且自己有拓展销路的能力的话，那么，就可以将这些加工好的丸子销往当地的农贸市...
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![剩馒头泡水炸丸子的家常做法]( "剩馒头泡水炸丸子的家常做法")
- 食材：馒头一个、火腿一根、胡萝卜一根、淀粉、胡椒粉各适量制作1、将准备好的胡萝卜切成小丝状，再将准备好的火腿切成小丁状，备用。2、将准备好的馒头撕成碎末，备用。3、将馒头碎、胡萝卜丝、火腿丁放在一个容器中，在将准备好的淀粉放在其中，进行混合。4、加入适当量的清水，进行...
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![藕肉炸丸子的家常做法]( "藕肉炸丸子的家常做法")
- 材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状4、油锅烧热到6至7分热...
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![炸丸子的做法和配方比例]( "炸丸子的做法和配方比例")
- 1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10：1。2、炸肉丸子的具体做法：（1）准备材料：猪肉泥350克，牛肉糜150克，小葱3棵，姜泥适量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，盐适量，淀粉50克，鸡蛋1个，芹菜丁少许，油1L。（2）将准备好的小葱洗净，切成粒备用。（3）猪肉泥和牛肉泥放入容器中，加入葱粒和姜泥。（4）接着加入盐、花...
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![多大宝宝可以吃油炸丸子]( "多大宝宝可以吃油炸丸子")
- 一般宝宝正常是在4岁以后才可以吃油炸丸子类的东西，在这之前不要吃太多油炸的食物，因为油炸的食物对身体没有什么好处。就算孩子能吃油炸类型的东西，建议平时也要远离膨化食品。可以多吃一些新鲜的蔬菜。希望我的回答可以帮助到你多大宝宝可以吃油炸丸子（3岁以上）。主料：猪肉(...
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![炸丸子放酥肉粉还用放酵母吗]( "炸丸子放酥肉粉还用放酵母吗")
- 可以放酵母粉，更加蓬松。小酥肉的做法，把肉切成筷子粗肉丝，放入姜末、鸡蛋、盐、花椒面、生抽、淀粉、面粉、酵母粉醒2小时热油，炸成小酥肉...
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![炸丸子油锅乱喷怎么办]( "炸丸子油锅乱喷怎么办")
- 炸丸子时如果油锅乱喷有一个办法，我们可以在油中加一点点的食盐，这样热油就不会到处乱溅啦，如果锅里油量较少，还能防止食材粘到锅底上呢。如果是在炸丸子的时候，油锅里的油乱喷，该怎么办呢首先，油锅里绝对不能进入水，一旦进了水以后，如果热了以后他就会乱喷，炸的丸子不能太稀了，这也...
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![6斤肉炸丸子要多少淀粉]( "6斤肉炸丸子要多少淀粉")
- 1斤肉放50-75克淀粉。6斤肉要300-450克淀粉做肉丸子的淀粉可以选择红薯淀粉、木薯淀粉以及土豆淀粉，做好的肉丸口感会更加嫩滑。制作肉丸的肉可以选择肥瘦相间的，炸出来肉丸的口感更好。搅拌肉馅的过程中可以添加鸡蛋、馒头碎，炸出来的肉丸子口感会更有嚼劲。...
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![炸丸子火候的正确方法]( "炸丸子火候的正确方法")
- 原料more葱(适量)姜(适量)肉末(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)五香粉(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)香油(适量)盐(适量)1/葱姜切片，加水浸泡。2/肉末加料酒、黄豆酱、五香粉。3/倒入葱姜水搅拌。4/加入鸡蛋、淀粉、香油、盐。5/肉挤成丸子型放入锅中，炸至金黄。6/大火复炸，捞出即...
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![亚麻籽油能炸丸子吗]( "亚麻籽油能炸丸子吗")
- 亚麻籽油不能炸丸子也不能放在高温和阳光直射的地方，会破坏它的营养成分。亚麻籽油的正确吃法（1）低温烹饪前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。（2）巧拌冷菜夏季是吃冷菜的主打季，可以用亚麻籽油调冷菜，也可以用来抖面条...
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![馒头炸丸子怎么酥脆]( "馒头炸丸子怎么酥脆")
- 第一步:把食材猪肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）第二步:先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。第三步:往肉馅里放入酱油，搅拌均匀后分次加入葱水，每次少加一点。待全部搅拌均匀后，再分次放...
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![炸丸子漂不起来怎么回事]( "炸丸子漂不起来怎么回事")
- 油炸丸子如果飘不起来，说明你在调制丸子馅料的时候，有些东西放的比较多，丸子也捏得非常的实心，才会导致炸丸子时候的比重非常的重沉到底部比如说我们放的花生仁花生碎或者是芝麻比较多就会沉下去...
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![炸丸子用高筋粉还是低筋粉]( "炸丸子用高筋粉还是低筋粉")
- 炸东西用高筋面粉、低筋面粉都可以，除了面粉，最重要的就是淀粉、鸡蛋清，只有加入这些东西，才可以让食物炸的更酥脆。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，不同类型的面粉用途不同，当然最直观的就是筋度不同。面粉的筋度指的是面粉的蛋白质的含量，不同筋度的面粉的用...
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![炸丸子用什么面粉最好]( "炸丸子用什么面粉最好")
- 炸丸子时放淀粉最好，炸丸子的时候加入淀粉，首先可以起到腌制肉馅的作用，保持肉馅的鲜美和嫩的口感，第二可以起到粘合剂的作用，使丸子在高温滚油中不会散掉，在炸丸子时除了加淀粉还可以加入一些面粉，增加数量同时也能够令肉丸子吃起来不腻，口感更Q弹我个人认为是这样的，如果你炸丸...
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![炸丸子肉馅放油吗]( "炸丸子肉馅放油吗")
- 我炸肉丸子不放油，我个人觉得肉丸子里面本来就有肥肉五花肉已经有不少油脂了，还要放到油锅里炸，再放油的话就太油腻了，不好吃，所以我从来不放油！...
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![炸丸子面糊怎么调]( "炸丸子面糊怎么调")
- 步骤/方式1把菜倒入盆中，加葱姜碎，盐和五香粉，用筷子拌匀步骤/方式2分次倒入面粉，揉匀步骤/方式3等揉至没有干面粉的状态，盖上盖子醒1个小时...
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![炸丸子稀好还是稠好]( "炸丸子稀好还是稠好")
- 炸丸子，肉丸子与蔬菜丸子，都是一半一半吧不要太稀也不要太稠，抓起来能抱团就好，丸子要从小火慢慢炸，不能用大火炸…稠好！炸丸子的馅一定要调很稠一些，只有这样才能炸出外表焦脆而内部口感紧实的丸子，如果馅调稀了炸出的丸子易粹，而且处表没有焦脆感稠好一直把馅料调成比较粘稠的糊...
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![炸丸子热量]( "炸丸子热量")
- 油炸丸子每100克里面就有124大卡的热量。日常生活中，我们会吃到各种各样的丸子，像萝卜，丸子，肉丸子等等，这些丸子有肉有素，吃起来的味道鲜香可口，营养价值也很丰盛。做好的丸子既可以煮着吃，也可以用来油炸，很多人都会选择做炸丸子，炸好的丸子色泽金黄外酥里嫩，吃上一口鲜嫩多汁，特别...
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![电磁炉炸丸子用多大火]( "电磁炉炸丸子用多大火")
- 电磁炉炸丸子用100w炸肉丸子用大火。凉油下锅后，要大火加热，让油温快速升高至七、八成热，下入丸子炸10-30秒钟左右，让丸子快速定型。炸丸子的颜色金黄，外酥里嫩，无论是素丸子，还是肉丸子，都深受人们的喜爱。其实，炸丸子既不能用大火单独炸，也不能用小火单独炸，需要大小火配合和二次...
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![炸丸子盖锅盖吗]( "炸丸子盖锅盖吗")
- 炸丸子当然不能盖锅盖了。油炸食物就是让食物中的水分快速出来，气泡就是水汽。盖上盖子，水汽就不容易排出了，所以千万不能盖锅盖。...
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![油炸丸子放冰箱冷藏能保存多久]( "油炸丸子放冰箱冷藏能保存多久")
- 油炸丸子放冰箱冷藏的话，可以放三个月左右的，再久的话就不要放了，就算丸子被冻着没有变质，冷冻了这么长时间，味道也不好了。油炸丸子冻久了之后，就算是再回油锅炸一遍，也没有丸子刚炸出来那时候的香味和口感了，所以尽量还是尽快吃掉最好。油炸丸子放冰箱里冷藏，大概可以冷藏三天左...
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![茼蒿和胡萝卜能在一起炸丸子吗]( "茼蒿和胡萝卜能在一起炸丸子吗")
- 可以的。材料：茼蒿200g、胡萝卜100g，普通面粉200g、自发粉100g、盐适量、鸡蛋4个。做法：1、茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟胡萝卜切碎2、将茼蒿末里腌出来的水挤干后，加入胡萝卜末，打入4个鸡蛋搅拌均匀3、混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成...
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![焦炸丸子的做法]( "焦炸丸子的做法")
- 用料红薯粉条200克，面粉180克，花生油（炸丸子用）适量，姜末8克，盐10克，十三香5克，老抽5克，水少许步骤1，烧一锅热水，等水开把红薯粉条放进去煮四五分钟，熟了之后捞出来沥干水分。步骤2，把沥干水分的粉条放在案板上剁成碎末，然后装在一个大的容器里。步骤3，姜洗干净之后剁成碎末。步骤4，在剁...
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![正宗郭店焦炸丸子配方]( "正宗郭店焦炸丸子配方")
- 主料：猪肉(瘦)200克。辅料：猪肉(肥)50克、鸡蛋200克。调料：大葱30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克。步骤：1、猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀，花椒稍炒擀末，制成椒盐2、锅放油烧六成热，将肉馅挤...
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