炸丸子用高筋粉还是低筋粉 心理 关注:1.86W次 炸东西用高筋面粉、低筋面粉都可以,除了面粉,最重要的就是淀粉、鸡蛋清,只有加入这些东西,才可以让食物炸的更酥脆。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,不同类型的面粉用途不同,当然最直观的就是筋度不同。面粉的筋度指的是面粉的蛋白质的含量,不同筋度的面粉的用途不同,要按照自己的使用用途来看。 标签: 高筋粉 炸丸子 低筋粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/4q065z.html