黄河滩羊肉的产地
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滩羊肉是宁夏特产。
在宁夏话里“滩”指野外,外面。宁夏平原较多,以前牛羊等牲畜均为放养,牛羊等牲畜吃野外的草生长。所以,“滩羊”是从“野外放养的羊”而得来的。
滩羊肉,是滩羊的肉。滩羊是绵羊的一种,肉、皮两用,主产于贺兰山以东,黄河流经的宁夏平原。滩羊肉脂肪均匀,肉质细嫩,不膻不腥,其味鲜美,除供宁夏各族人民食用外,还运往全国各省市和出口中东等地。
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